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【认识里湖黑猪】

       里湖黑猪是南丹山区壮、瑶、苗等少数民族居民在独特的自然条件下，采用放牧形式，任其自由采食天然杂草、树叶等食物，辅以野菜杂粮补充，经过长期自然选择，闭锁繁育而形成的一种地方优良家畜品种。

       由于产地主要分布老、少、边、远山区少数民族居住地，因而不受外来品种或基因混杂。目前全县年饲养量1.2万头，母猪存栏约5000头，占少数民族乡镇生猪饲养量40%左右。 主要分布在南丹县里湖、八圩、中堡三个少数民族乡，芒场、六寨、月里、罗富等边远村屯也有饲养。

       南丹县的里湖乡是其中的主要产区之一，尤其在瑶族同胞聚居村屯，基本达到户均一头母猪，可以说饲养里湖黑猪也是南丹山区人民长期以来的传统和当家品种。

       里湖黑猪性情温驯、耐寒湿、耐粗饲、适应性强、生产性能稳定、易于饲养管理、需投入人力、物力较少，特别适合山区饲养。因从未与其它品种进行过杂交，所以保持了肉味香嫩的纯土猪特色，是制作香猪和火腿、香腊肉的上佳品种，由于其肉质细嫩，味道甜美，其肉及肉制品成为中高档消费者的新宠，市场前景看好。