关于杜康酿酒的故事这里有一个传说。

        有一天，杜康想研制一种可以喝的东西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦，他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前，对他说：“你以水为源，以粮为料，再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人，每人取一滴血加在其中，即成。”说完老翁就不见了。

       杜康醒来就按照老翁说的制作。他在第九天的酉时到路边寻找三人。不一会来了一个书生，文质彬彬，谦虚有礼，杜康急忙上前说明来意，岂料书生欣然允诺，割破手指滴了一滴血在桶里；书生走后，又来了一队人马，带头的是一位威武英气的将军，杜康上前说明来意，将军也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；这时酉时已经快过了（就是马上到七点了）可杜康还没找到第三个人，他有些着急，转念一想，只要是人不都可以吗，于是他找到了村子里的一个无亲无故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一会大喊大叫，一会晕头晕脑。有了这三滴血，杜康终于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，这饮品里有三个人的血，又是酉时滴的，就写作“酒”吧，怎么念呢？这是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。这就是关于酒来历的传说。

        这虽然是一个传说，但我们从这个传说里不难品出其中幽默与讽刺。

同学聚会，单位聚餐，家有访客，商务会谈不能离开酒，美酒佳肴满满一桌，开始的时候推杯换盏，相互问候，和声细语如春雨润竹，这个时候那位传说中书生的血起了作用；话说得投机了就要多喝几杯，喝到这个时候，酒客们在酒精的刺激下，开始敢于为朋友两肋插刀，再加上席初的感情交流，更是豪言壮语无遮无拦，此起彼伏，大有相见恨晚之感觉，这个时候那位英武的将军的血起了作用；喝到到这个时候又有谁出来辞酒呢？谁又敢大胆出来辞酒呢？因此还要继续喝啊，不喝酒会伤了兄弟的感情啊，那就喝呗，谁怯谁呀，不就是喝酒吗，老子有的是酒量，如此等等最后出门是衣衫不整，晕儿咣当，东倒西歪，满嘴胡话、脏话，这个时候那位傻儿呱唧的乞丐的血起了作用。

        在这里我给整个酒场分了三个阶段，第一个阶段是“文喝”---细声细语，第二个阶段叫“武喝”---豪言壮语，第三个阶段叫“彪喝”---恶言恶语。